Dans ce cours, à la base, nous écrasons le basilic, l'ail et les noix au mortier, pour les mélanger avec le fromage râpé et l'huile d'olive. À partir de là, nous explorerons diverses combinaisons pour obtenir des sauces onctueuses, non cuites, qui peuvent être servies avec divers plats.
RECETTES DU COURS
* Pesto alla rucola
* Pesto al basilico
* Pesto Genovese
* Pesto alla olive
* Pesto di peperoni rossi e mandorle
* Pesto di pomodori secchi e aglio arrosto
* Pesto à la roquette
* Pesto au basilic
* Pesto génois
* Pesto aux olives
* Pesto aux poivrons rouges et aux amandes
* Pesto aux tomates séchées et à l’ail rôti
PRIX
70,00 $ (taxes incluses)
HORAIRE DU COURS
| 18 août 2010 6:30 PM | COMPLET |