Mini muffins au Coureur des Bois
Recette de Elena Faita
Ingrédients
36 Portions
200g de farine
200g de sucre
100g de beurre
3 œufs
3 c. à soupe de Coureur des Bois
1 pincée de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
Méthode
Préchauffer le four à 400F.
Faire fondre le beurre et réserver.
Dans un bol fouetter les œufs et le sucre.
Ajouter à l’aide d’un tamis, la farine, le sel et la poudre à pâte.
Mélanger avec une spatule et ajouter le beurre fondu ainsi que la liqueur le Coureur des Bois.
Laisser reposer la pâte une heure au frigo.
Ajouter 1 c. à table de pâte dans chaque moule et cuire 12 minutes.
Dégustez vos muffins avec un peu de sucre glace, accompagné d’un délicieux café!
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