La petite histoire...
En 1993, Elena cherchait une nouvelle façon de donner le goût de cuisiner aux montréalais. Sa fille Cristina lui proposa de louer un espace au Salon de l’habitation pour y représenter la Quincaillerie Dante (magasin familial d’articles de cuisine). Accompagnée de sa machine à pâtes, elle y offrit des démonstrations sur l’art de fabriquer les pâtes fraîches.
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