Panna cotta
Recette de Audrey Lessard
Ingrédients
1/2 tasse de sucre
1 tasse de crème 35%
1 1/2 tasse de yogourt nature
3 feuilles de gélatine ou 1 sachet
1/2 gousse de vanille
Méthode
Dans un bol d’eau froide déposer les feuilles de gélatine pour les assouplir.
Dans une casserole faire chauffer la crème et le sucre. Ajouter les graines de la gousse de vanille.
Lorsque le sucre est dissous, hors du feu ajouter les feuilles de gélatine essorées
Bien mélanger pour les dissoudre totalement.
Dans un bol mettre le yogourt et y ajouter le mélange de crème. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Passer le mélange dans un chinois étamine et verser le panna cotta dans des verres et réfrigérer de 4 à 6 heures.
Donne 6 pots de 125ml
Partager