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Initiation et fabrication du tofu
Non disponible
Cours avec Marc de Canck
Le tofu sous toutes ses formes!
Source de protéines prisée depuis longtemps par les adeptes du régime végétarien, le tofu s’intègre lentement, mais sûrement au menu d’un nombre de plus en plus grand de Québécois. Sa grande valeur nutritive en fait une valeur sûre pour tous!
Marc de Canck vous enseignera les techniques pour bien l’apprêter et surtout comment faire son propre tofu
Recettes
- Soyeux, semi-ferme et ferme
- Comme une ricotta (tartinade)
- Aigre-doux de tofu et soba
- Pastilla au tofu et bette à carde
- Madeleine à l'avoine et tofu
Le cours 90$
- Cours d'une durée de 2h30
- Vous assistez, en étant spectateur, à un cours théorique
- Repas servi à la fin du cours, accompagné d'un verre de vin
- Taxes incluses
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