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Initiation et fabrication du tofu

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Marc de Canck

Cours avec Marc de Canck

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Le tofu sous toutes ses formes!
Source de protéines prisée depuis longtemps par les adeptes du régime végétarien, le tofu s’intègre lentement, mais sûrement au menu d’un nombre de plus en plus grand de Québécois. Sa grande valeur nutritive en fait une valeur sûre pour tous!
Marc de Canck vous enseignera les techniques pour bien l’apprêter et surtout comment faire son propre tofu

Recettes

  • Soyeux, semi-ferme et ferme
  • Comme une ricotta (tartinade)
  • Aigre-doux de tofu et soba
  • Pastilla au tofu et bette à carde
  • Madeleine à l'avoine et tofu

Le cours 85$

  • Cours d'une durée de 2h30
  • Repas servi à la fin du cours, accompagné d'un verre de vin
  • Taxes incluses

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