Pops glacés aux fraises et à la mangue
Recette de Elena Faita
Ingrédients
1 mangue bien mûre
2 tasses de fraises (du Québec, idéalement)
Le jus d’une grosse orange
150 ml d’eau
6 feuilles de basilic (hachées)
1 c. à table de sucre (miel, sirop d’érable ou sucre blanc), si désiré
Méthode
Peler d’abord la mangue et retirer le noyau de la chair.
Couper la mangue en petits cubes et les déposer dans le bol du mélangeur. Réserver.
Nettoyer les fraises dans l’eau froide avant de les équeuter. Couper ensuite les fraises en petits morceaux et les déposer dans le bol du mélangeur, en compagnie des mangues.
Ajouter le jus d’orange et l’eau, en terminant avec les feuilles de basilic et le sucre.
Mélanger le tout pour obtenir une texture bien onctueuse. Verser le mélange dans les moules et laisser congeler au moins six heures avant de servir.
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