Demi-lune à la courge butternut
Recette de Elena Faita
Ingrédients
Pâte de base
450 gr de courge butternut
3 œufs
80 gr de fromage parmesan
40 gr amaretti
Sel et poivre
Méthode
Préchauffer le four à 350F
Couper et faire cuire la courge pendant 40 minutes.
Mettre la courge en purée è l’aide du robot.
Ajouter le fromage, les œufs, le sel et beaucoup de poivre puisque la courge est très sucrée.
Écraser les amaretti et ajouter au mélange.
Assembler vos raviolis.
Faire cuire dans l’eau bouillante pendant 3-4 minutes.
Égoutter et ajouter le beurre et le parmesan.
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