Tartare de saumon
Recette de Audrey Lessard
Ingrédients
200 g de saumon bio
100 g crevettes nordiques
1 c. à table de fenouil en dés
1 c. à table de câpres hachées
2 c. à table de concombre libanais coupés en dés
1 c. à thé de persil
Le zeste et le jus de 1/2 citron
1 c. à thé de moutarde de Dijon
2 c. à table d’huile d’olive
Huile piquante au goût
Sel
Méthode
Couper le saumon en dés, couper les crevettes en deux.
Dans un bol mélanger tous les ingrédients bien assaisonner et servir.
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